Boules d’énergie aux dattes sans sucre

Amoureuses de carré aux dattes, vous serez servies! Ces petites boules sont la réplique parfaite d’un carré aux dattes maison, mais elles sont encore plus faciles à réaliser. Elles sont la collation parfaite à trainer dans son sac pour un petit boost d’énergie en milieu de journée. Elles ne contiennent pas d’arachides ni de produits laitiers. On peut donc les glisser facilement dans le lunch des enfants. D’ailleurs, je suis certaine que vos mini-cuisiniers seront ravis de confectionner ses boules d’énergie avec vous! À vos tabliers!

Ingrédients :

30 dattes dénoyautées (environ 1t. de dattes)

1 t. d’eau bouillante

1 1/2  t. de gruau rapide

3 c. à table de graines de chia

3 c. à table de graines de chanvre

1 c. à thé d’extrait de vanille

1 pincée de cannelle

1 pincée de muscade

1/4 t. de noix de coco rappée non sucrée

Préparation :

  1. Faire bouillir 1 tasse d’eau et y incorporer les dattes. Brasser et laisser mijoter jusqu’à ce que les dattes soient tendres.
  2. Mettre tous les ingrédients secs (sauf la noix de coco) dans un bol. Réserver.
  3. Mettre le mélange d’eau et de dattes dans un mélangeur, ajouter la vanille et mélanger jusqu’à consistance plus ou moins lisse.
  4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
  5. Former des boules, les rouler dans la noix de coco et les déposer sur une plaque.
  6. Réfrigérer pendant 1h avant de consommer.
  7. Donne environ 20 boules.

Tags:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *